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常见野菜的保健功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-04-19  来源:农民日报  浏览次数:265
 

 

 

 

 

 
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    荠菜
 
    荠菜的药用价值很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
 
    蒲公英
 
    蒲公英又名黄花地丁,婆婆丁,尿床草。全身都是宝。清热解毒,利尿散结。抗肿瘤的野菜,蒲公英当之无愧。若有乳腺增生、淋巴结节之类,劝你别吃什么药,去农村挖蒲公英吧,蘸酱生吃,炒肉丝,包包子,做小豆腐,煮水喝(煮水若搭配金银花,那效果更好),怎么吃怎么好。民间还有个美容方:是蒲公英煮水后,去掉渣,加绿豆煮开花,再调上蜂蜜,吃绿豆喝汤,余汤涂脸,坚持十几天,自己就能看到明显效果了。
 
    紫花地丁
 
    堇菜属的紫花地丁,在阿兮老家农村叫“野茄子”,估计是因为紫色的花与茄子花有些相像,所以如此称呼。紫花地丁药用价值很大,主治疔疮,痈肿,瘰疬,黄疸,痢疾,腹泻,目赤,喉痹,毒蛇咬伤等,有消肿凉血解毒祛湿作用。吃的时候记得水焯,冷水浸泡至少三个小时以上,然后炒着吃,开汤,加上面蒸着吃,都很好。
 
    苦菜
 
    苦菜种类繁多,阿兮挖过和吃过的,就有六七种之多。等过几天拍齐所有图片,再分享给大家。苦菜,是北方农村人桌上常见菜,主要是蘸酱吃。清热败火,治贫血,有抗癌作用。这一大盆苦菜,是朋友在她猕猴桃园里挖了送我的,老母亲最爱吃。
 
 
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